:::: MENU ::::

Liceum Ogólnokształcące nr XLIV im. ks. Stanisława Konarskiego w Krakowie

XLIV Liceum Ogólnokształcące
im. ks. Stanisława Konarskiego
w Krakowie

Kategoria: / Informacja

Informacja

24 października odbyła się sesja chemiczna zorganizowana przez panią Elżbietę Korzeniak pt.: Trzy pokusy: smak, zapach, barwa jedzenia – oczami chemika. Mieliśmy okazję wysłuchać niezwykle ciekawego, dynamicznego wykładu pracownika naukowego Uniwersytetu Rolniczego – pana dr. hab. Andrzeja Danela, zilustrowanego świetnie przygotowaną prezentacją. W spotkaniu uczestniczyły klasy  gimnazjalne: 2a, 2b, 2c, 2d, 2e i 2f oraz 3b i 3c, a także  licealne. Uczniowie z klas 2 gimnazjum i klasy 1b o profilu  biologiczno-chemicznym  wykonali plakaty i postery nawiązujące do tematyki sesji.

Jeśli ktoś chciałby przypomnieć sobie zagadnienia poruszane w wystąpieniu, ma okazję. Poniżej zamieszczamy streszczenie…

W Biblii, w Przypowieściach króla Salomona możemy przeczytać, że „nie ma nic lepszego dla człowieka jak to, żeby jeść i pić i w tym upatrywać przyjemność w swoim trudzie”. Trudno się z tym nie zgodzić, dlatego też producenci żywności bardzo dbają o atrakcyjność sensoryczną żywności tak, aby jedzenie służyło nie tylko do zaspokojenia głodu, ale było również przyjemnością, na którą składa się  wygląd i smakowitość produktu. Z tego względu barwa, smak i zapach żywności to jedne z najważniejszych czynników, które poddawane są modyfikacji, aby skusić klienta. Barwa jedzenia to element, który  dostrzegamy najpierw, nawet bez odczuwania smaku i zapachu np. za szybą wystawy w sklepie. To wystarczy, aby pobudzić nasze kubki smakowe i postawić je w stan gotowości bojowej. Z tego względu do produktów spożywczych, które mogły utracić barwę na skutek procesów technologicznych takich jak chociaż by termiczna obróbka czy procesy fermentacyjne, dodaje się barwników i pigmentów, których zadaniem jest przywrócenie pierwotnej barwy. Mogą to być zarówno substancje naturalne (czerwona astaksantyna czy koszenila), jak również barwniki sztuczne, nie mające swoich odpowiedników w naturze. Przykładem mogą  być czerwień koszenilowa lub czerń brylantowa. Dodawanie ich nie zawsze jest korzystne dla zdrowia klienta, jak chociażby w przypadku rakotwórczej żółcieni masłowej. No cóż… errare humanum est

Smak to kolejny haczyk, by złapać klienta… Naturalna słodycz prostych węglowodanów może być zastąpiona słodyczą aspartamu czy sacharyny, związków niemających żadnych elementów strukturalnych wspólnych z cukrami. Słodka gorycz niektórych piw to efekt kontaktu naszego języka  z izohumulonami, naturalnymi związkami, które przechodzą do piwa z szyszek chmielowych. Z całą pewnością jednak amator piwa nie zastanawia się nad ich strukturą.  Kuchnia dalekowschodnia mami smakiem umami, czyli konglomeratem grupy związków chemicznych, w których prym wiedzie glutaminian sodu. Ekstremalnego  smakowego bungee jumping  język doświadcza podczas kontaktu z kapsaicyną, substancją odpowiedzialną za ostrość niektórych papryczek.

Na koniec pozostają doznania zapachowe, które atakują nasz nos. Mamy tu zarówno subtelne nuty wanilii, róży czy kumaryny, jak i też piekielne zapachy związków siarki występujących w cebuli, czosnku, ale też w kawie czy brązowej skórce upieczonej kaczki po pekińsku. Aromaty niektórych  produktów z ryb z krajów skandynawskich mogłyby służyć do rozpędzania agresywnego tłumu kibiców niektórych drużyn piłkarskich. Przykładem są norweski hakarl czy szwedzki   surstrümming.

Za tymi trzema pokusami, które mogą nas niekiedy nawet uzależnić od jedzenia, stoją zarówno proste, jak i też niezwykle skomplikowane pod względem struktury związki chemiczne. Chemicy i technolodzy żywności starają się je rozpoznać, aby jeszcze bardziej nas omamić, bo „nie ma nic lepszego dla człowieka jak to, żeby jeść i pić i w tym upatrywać przyjemność w swoim trudzie”.

Informacja
26.10.2017 klasa I B pod opieką p. Borkowskiej i p. Ratajczak-Kostuch była na warsztatach z przedsiębiorczości. Warsztaty odbyły się w Wojewódzkiej Bibliotece Publicznej przy ul. Rajskiej. Uczniowie brali udział w grze wirtualnej, która zapewniła ciekawe doświadczenia i interakcje z innymi „przedsiębiorcami”. Mamy dla Was kilka zdjęć.
Informacja
Nasza szkoła uczestniczy w programie edukacyjnym „Kultura bezpieczeństwa”. Jest on realizowany przez Państwową Inspekcję Pracy we współpracy z Centralnym Instytutem Ochrony Pracy – Państwowym Instytutem Badawczym już od 2006 roku. Zasadniczym celem tego programu jest promowanie bezpiecznej pracy, jako standardu w przyszłym życiu zawodowym. Służy on także kształtowaniu świadomości zagrożeń występujących w środowisku pracy i podnoszeniu poziomu wiedzy w zakresie rozwiązań prawnych zwłaszcza wśród osób młodych, podejmujących pierwszą pracę. Koordynatorem programu w naszej szkole  jest p. Małgorzata Ratajczak-Kostuch, nauczyciel przedsiębiorczości.
Informacja
Od paru dni  można zarejestrować się do Szkolnej  Internetowej Gry Giełdowej „SIGG”
I etap: 13 listopada – 22 grudnia 2017
II etap: 26 lutego – 16 marca 2018
Finał:  11 kwietnia 2018
Harmonogram gry:
16 października – 10 listopada 2017 – rejestracja 
30 października – 10 listopada 2017 – gra testowa
Zapraszam do  GPW, którą poznacie lepiej przez SIGG.
!!!!!!!! ZAPRASZAM !!!!!!!!
nauczyciel przedmiotów ekonomicznych
Małgorzata Ratajczak-Kostuch 
Informacja

2 października klasa 1b miała niepowtarzalną okazję wysłuchać wykładu dr Wojciecha Solarza (pracownika PAN-u) na temat inwazji biologicznych. Spotkanie zorganizowała pani profesor Elżbieta Korzeniak. Uczniowie dowiedzieli się między innymi, że gatunkami inwazyjnymi są: barszcz Sosnowskiego, klon jesionowaty, rdestowiec czeski, które zagrażają ekosystemowi. Rozprzestrzeniają się naturalnie lub z pomocą człowieka. Czy wiedzieliście, że w Polsce rośnie liczba jenotów, które wypierają lisy, a norki amerykańskie zajmują miejsca norek europejskich? I właśnie taki jenot jest gatunkiem inwazyjnym! Pojęcie gatunek inwazyjny ma też inne znaczenie. Są to gatunki ptaków, które w nieregularnych okresach pojawiają się w dużej ilości na danym terenie np. sowa śnieżna, krzyżodzioby. Te i inne ciekawostki nie są już obce przyrodnikom z 1b!

Informacja
Informujemy, że do II etapu konkursu „Mój Pierwszy Biznes” zakwalifikował się nasz uczeń Dariusz Staroń z klasy I C. Konkurs jest objęty Patronem Honorowym Pana Jacka Majchrowskiego Prezydenta Miasta Krakowa. Celem konkursu jest popularyzacja wiedzy na temat przedsiębiorczości. II etap konkursu przeprowadzony zostanie w dniu 27 października 2017.

!!!!!!!!! TRZYMAMY KCIUKI !!!!!!!!!

 

Informacja

Wyjazd integracyjno-naukowy klas I LO, choć krótki (5-7 października), pozostawił wiele miłych wspomnień. Integracji sprzyjał otaczający nas spokój i piękne krajobrazy Złotego Potoku, urokliwej miejscowości Jury Krakowsko-Częstochowskiej. Dobrej zabawy nie zakłócił nawet orkan Ksawery, który na kilkanaście godzin pozbawił nas prądu.W drodze powrotnej odwiedziliśmy jakże ważną dla polskiej duchowości i historii Jasną Górę.

Informacja

Tegoroczne Święto Patrona naszej Szkoły – ks. Stanisława Konarskiego – było szczególne z dwóch powodów. Po pierwsze wypadło dokładnie w dzień Jego 317. urodzin. Po wtóre w murach szkoły przy ul. Bernardyńskiej 7 po raz pierwszy ślubowanie złożyła młodzież licealna.
Już w piątek – 29 września –  uczniowie klas I Liceum mieli okazję dowiedzieć się nieco więcej o Patronie Szkoły. W kościele Ojców Pijarów wysłuchali wykładu o. rektora Marka Kudacha, a następnie złożyli kwiaty w miejscu, gdzie wmurowane jest serce ks. Stanisława Konarskiego.

Uroczystości zasadnicze rozpoczęły się 30 września w Kościele św. Bernardyna ze Sieny. Tam dyrekcja XLIV Liceum Ogólnokształcącego, licznie zgromadzeni rodzice, wychowawcy, nauczyciele, a przede wszystkim bohaterowie  święta – uczniowie klas pierwszych – uczestniczyli we Mszy Świętej sprawowanej przez o. Euzebiusza. Następnie wszyscy udali się na salę gimnastyczną.
Mikołaj Jabłoński wprowadził uczestników w nastój uroczystości, grając kompozycję Yanna Tiersena z filmu „Amelia”. Pan Marek Choiński, z właściwą dla historyka precyzją, przybliżył zgromadzonym historię kolejnych szkół mieszczących się przy Bernardyńskiej 7. Poznawszy genius loci i Patrona, pierwszoklasiści uroczyście złożyli ślubowanie i wreszcie stali się pełnoprawnymi uczniami XLIV Liceum Ogólnokształcącego  im. ks. Stanisława Konarskiego. Następnie głos zabrał dyrektor Szkoły Mariusz Graniczka.
Część artystyczną rozpoczął Mateusz Gregorczyk z klasy 1c wykonaniem piosenki Stanisława Sojki pt.: „Tolerancja”. Julia Sterecka oraz Mikołaj Jabłoński – uczniowie klasy 1c – świetnie sprawdzili się w roli prowadzących, którzy  zapoznali zgromadzonych z wybranymi pasusami z pism Konarskiego, przede wszystkim z dzieła „O obowiązkach, zaletach  i obyczajach nauczycieli i profesorów”. Zwieńczeniem części artystycznej uroczystości był występ Zosi Ryś, która zaśpiewała utwór Sound’n’Grace pt.: „Możesz wszystko”. Na koniec czekała na pierwszoklasistów miła i słodka niespodzianka w postaci ciast, owoców, napojów przygotowanych przez niezawodnych Rodziców. Jak dobrze, że niektóre tradycje się nie zmieniają…

Informacja

W obecności przedstawicieli Dyrekcji, Nauczycieli i uczniów klas pierwszych została umieszczona na elewacji budynku naszej Szkoły tablica informująca, że na Bernardyńskiej 7 mieści się XLIV Liceum Ogólnokształcące im. ks. Stanisława Konarskiego.

 

Informacja

Informujemy, że z przyczyn od nas niezależnych został zmieniony termin i miejsce wyjazdu integracyjnego dla klas pierwszych. Wyjeżdżamy w dniach 5-7 października na Jurę Krakowsko-Częstochowską.